Sebagai sumber protein hewani yang sangat baik untuk tubuh, daging ayam juga mudah ditemukan, harganya terjangkau, dan rasanya enak. Dan resep olahan ayam yang sedang trend sekarang ini wajib anda coba agar menu ayamnya tidak sama lagi.
Ada resep olahan ayam yang lebih sukses dari negara lain dan tidak hanya menawarkan rasa yang unik, tapi juga enak. Misalnya Sprite Chicken, Coca-Cola Chicken. Atau ayam pedas tapi sangat ringan, seperti garam dan cabai.
Ada juga resep sederhana seperti ayam saus telur asin atau ayam mentega dengan bumbu kuat dari India. 2 resep olahan ayam terpopuler telah kami rangkum dari sumber terpercaya yang resepnya telah dicoba oleh banyak orang.
Yuk intip resep di bawah dan coba apa pun yang memuaskan selera Anda.
Ayam dengan Coca-Cola
Bahan:
- 1 kg ayam
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 bawang
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 400ml air coca cola
- 1 jeruk nipis
Caranya:
- Bersihkan ayam, tambahkan air perasan setengah jeruk nipis, aduk rata dan biarkan selama 15 menit sebelum disajikan.
- Iris tipis bawang bombay, hancurkan dan cincang halus bawang putih.
- Tumis 2/3 bawang bombay cincang dan semua bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata.
- Tambahkan Coca-Cola dan aduk rata, lalu tutup panci dan masak ayam. Aduk sesekali agar ayam matang merata.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan sepertiga sisa bawang bombay cincang, aduk rata dan biarkan sebentar, lalu angkat.
- Ayam Coca-Cola siap disajikan. Hiasi dengan air jeruk nipis saat disajikan.
Ayam Sprite Khas Filipina
Jika cola digunakan pada resep sebelumnya, kali ini kita akan menggunakan sprite. Inilah resep olahan ayam yang sedang hits di Filipina. Soda sebagai bahan masakan ini melembutkan daging ayam dan mempertajam rasanya. Mari kita coba!
Bahan:
- 8 potong paha ayam
- 1 botol sprite 300 – 390 ml
- 1 wortel kupas, cuci, potong dadu
- 1 buah kentang, kupas, cuci, potong
- 1 daun bawang potong kecil memanjang
- 7 siung bawang putih yang dihancurkan
- 1 bawang bombay, potong-potong besar
- 1 sendok lada hitam, di tumbuk kasar
- 1 sendok garam, 1 sendok kaldu ayam
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
Caranya:
- Lumuri ayam dengan lada hitam, garam, kaldu ayam dan sprite. Simpan dalam wadah tertutup dan biarkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan sedikit minyak lalu bakar ayam yang sudah dibumbui hingga kecoklatan. Balik bersamaan agar matang merata.
- Saat ayam sudah kecokelatan, dorong sisi wajan ke satu sisi, lalu tambahkan bawang putih, wortel, dan kentang ke tengah wajan. Goreng hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tuang bumbu Sprite ke dalam wajan dan tambahkan juga saus tiram, saus tomat, dan kecap. Campur dengan baik. Tambahkan gula, campur lagi. Tutup panci dengan penutup dan aduk sesekali.
- Tambahkan bawang dan aduk rata. Tutup panci lagi. Tunggu sampai kuah menyusut dan sedikit mengental.
- Bila saus sudah berkurang dan sedikit mengental, matikan api dan angkat. Taburkan bawang di atasnya.