Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang diolah sebagian besar masyarakat sebagai makanan. Olahan ayam tidak hanya mudah ditemukan, tapi rasanya juga enak dan nikmat.
Dada ayam juga mengandung kalori paling sedikit dibandingkan bagian lainnya. Karena itu, dada ayam sering disantap oleh orang yang sedang diet. Menurut laporan di Healthline.com, ayam kaya akan nutrisi dan varian gizi seperti vitamin A, asam folat, vitamin B1, dan vitamin C.
Dada ayam bisa digunakan dalam berbagai masakan. Digoreng, disiapkan katsu, digoreng dan sebagainya. Kreasi menarik lainnya adalah ayam yang difillet terlebih dahulu kemudian dicampur dengan berbagai bumbu.
Menggunakan bahan lain, Anda bisa mengolah dada ayam menjadi sajian yang menggugah selera. Olahan dada ayam ini sangat diminati oleh banyak orang karena rasanya sangat enak dan mudah untuk dibuat.
Selain itu manfaat dari dada ayam sendiri itu banyak. Oleh karena itu Olahan ini banyak diminati. Untuk itu berikut adalah 3 resep Dada ayam yang nudah dibuat dirumah :
- Steak ayam
Bahan:
- 1 buah dada ayam
Bahan marinasi:
- 100 ml susu plain
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sendok makan bawang putih yang sudah di haluskan
Bahan pelapis kering:
- 250 gram terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
Bahan pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
Bahan saus:
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm terigu sangrai
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm saus bbq
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap Inggris
- 350 ml air
Bahan pelengkap:
- Potato wedges
- Setup sayuran
- Saus sambal
Cara membuat:
- Lelehkan mentega secukupnya untuk saus.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai kering.
- Kemudian tambahkan sisa bahan saus. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan tercampur rata. Jangan lupa untuk mencoba rasanya. Lalu saring.
- Kedua, iris dada ayam tipis-tipis, lalu ratakan dengan food processor atau alu batu.
- Campur ayam dengan marinade. Dinginkan selama 1 jam.
- Gulung ayam di tepung roti kering, lalu celupkan ke pewarna makanan dan gulingkan lagi di tepung roti kering sambil ditekan-tekan.
- Goreng ayam dalam minyak yang agak panas. Coklat keemasan panggang.
- Susun ayam dan bahan-bahannya di atas piring, lalu tuang ke atas sausnya.
- Sajikan
- Makaroni Dada ayam
Bahan:
- 1 dada ayam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula palem
- 1 sdt cabai bubuk
- Merica dan garam secukupnya
- Makaroni
- Kaldu jamur dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Dada ayam:
Marinasi ayam dengan bumbu lainnya. Simpan dalam wadah tertutup, dinginkan dan biarkan minimal 1 jam. Lalu goreng hingga matang.
- Makaroni:
Rebus makaroni yang sudah matang dan goreng dengan minyak. Tambahkan kaldu jamur dan merica.
- Penyajian
Tempatkan potongan makaroni dan dada ayam yang sudah dimasak di atasnya. Taburi dengan keju mozzarella dan daging asap. Panggang dalam oven atau microwave sebentar hingga keju meleleh. Taburi dengan nori atau rumput laut.
- Dada ayam Teriyaki
- Bahan:
- Dada ayam
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Air
- minyak
- Jahe
- Saus teriyaki
- Bubuk cabai
Cara membuat:
- Masak semua bawang putih dan bawang bombay yang sudah di iris.
- Masukkan dada ayam yang sudah dipotong.
- Tambahkan saus teriyaki dan irisan cabai.
- Tambahkan irisan jahe dan bubuk cabai. Sajikan.